Repozitorij Fakulteta turizma i ruralnog razvoja u Požegi

Prilog sa skupa (u zborniku) Otvoreni pristup

Prihvatljivost nutritivno obogaćenih medenjaka

Škrabal, Svjetlana Jarabek, Ivana Obradović, Valentina Ergović Ravančić, Maja

2026

Medenjaci su slatki keksi posebnog okusa koji ih čini jedinstvenim i popularnim desertom. Njihov karakterističan okus dolazi od meda, začina poput cimeta, klinčića i đumbira te brašna, uz dodatak jaja, mliječnih sastojaka i masti. Osim svoje kulturne…

15th International Scientific and Professional Conference With Food to Health: Proceedings

15. međunarodni znanstveno-stručni skup Hranom do zdravlja 2025

Repozitorij Fakulteta turizma i ruralnog razvoja u Požegi

medenjaci začini funkcionalna hrana senzorska evaluacija gingerbread honey spices functional food sensory evaluation

Prikaži detalje Otvori

Prilog sa skupa (u zborniku) Otvoreni pristup

Povrtni čips s namazom - inovativna i nutritivno bogata grickalica

Vondrak, Katarina Herc, Ema Jambrović, Paola Rašić, Anita Hron, Gabrijela Rengel, Ivan Škrabal, Svjetlana

2026

Povrtni čips s namazom funkcionalna je i inovativna grickalica koju je razvio studentski tim InovEativci kao nutritivno bogatu alternativu uobičajenim grickalicama koje često sadrže puno soli, masti i aditiva. Namijenjen je, prije svega, djeci, ali j…

15th International Scientific and Professional Conference With Food to Health: Proceedings

15. međunarodni znanstveno-stručni skup Hranom do zdravlja 2025

Repozitorij Fakulteta turizma i ruralnog razvoja u Požegi

zdrava hrana dehidrirano povrće senzorska analiza zero-waste healthy snacks dehydrated vegetables sensory analysis zero-waste

Prikaži detalje Otvori

Prilog sa skupa (u zborniku) Otvoreni pristup

The influence of protective treatments on the intensity of black spot (Phomopsis viticola Sacc.) infection in the Kutjevo vineyard.

Svitlica, Brankica Mesić, Josip Ćosić, Dunja Mikić, Karlo Ravlić, Marija Raguž, Tomislav

2026

Black spot of grapevine is a disease that has become established in almost all vineyards in Croatia, caused by a fungus from the genus Diaporthe/Phomopsis. The disease affects all above-ground parts of the grapevine, especially the bark of the grapev…

Hrvatska agencija za poljoprivredu i hranu

Proceedings of 61st Croatian and 21st International Symposium on Agriculture "Smart and resilient agriculture - Safety for future generations"

61. Hrvatski i 21. međunarodni simpozij o poljoprivredi "Pametna i otporna poljoprivreda - Sigurnost za buduće generacije" 2026

Repozitorij Fakulteta turizma i ruralnog razvoja u Požegi

vineyard infection intensity internode black spot protection

Prikaži detalje Otvori

Prilog sa skupa (u zborniku) Otvoreni pristup

Sensory analysis and young consumer perceptions of PIWI wines

Mesić, Josip Pichler, Anita Ivić, Ivana Raguž, Tomislav Svitlica, Brankica

2026

The aim of this study was to assess the acceptability of wines produced from PIWI varieties (fungus-resistant grape cultivars) and to determine whether younger consumers are able to differentiate wines from different grape varieties, particularly whe…

Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek

Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek

Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet turizma i ruralnog razvoja u Požegi

Hrvatska agencija za poljoprivredu i hranu

Proceedings of 61st Croatian and 21st International Symposium on Agriculture "Smart and resilient agriculture - Safety for future generations"

61. Hrvatski i 21. međunarodni simpozij o poljoprivredi "Pametna i otporna poljoprivreda - Sigurnost za buduće generacije" 2026

Repozitorij Fakulteta turizma i ruralnog razvoja u Požegi

Young consumers wine PIWI sensory analysis

Prikaži detalje Otvori

Prilog sa skupa (u zborniku) Otvoreni pristup

Kvaliteta ESG informacija u izvještavanju o održivosti u turizmu: studija slučaja Valamar grupe

Budimir, Verica Frantal, Natalia Idlbek, Robert

2026

U turizmu se održivo poslovanje sve češće procjenjuje prema kvaliteti okolišnih, društvenih i upravljačkih (ESG) informacija koje poduzeća prikupljaju i objavljuju u izvještajima o održivosti. Cilj rada je analizirati kvalitetu ESG informacija u izvj…

Proceedings of 10th International Conference Vallis Aurea: Economics and Tourism

10th International Conference Vallis Aurea: Economics and Tourism 2026

DOI10.62598/10thicva.011

Repozitorij Fakulteta turizma i ruralnog razvoja u Požegi

ESG informacije izvještavanje o održivosti turizam kvaliteta informacija Valamar grupa ESG information sustainability reporting tourism information quality Valamar Group

Prikaži detalje Otvori

Prilog sa skupa (u zborniku) Otvoreni pristup

Screen Use During Meals and Its Impact on Hospitality Experience

Dogan, Melike Radman-Funarić, Mirjana Pisker, Barbara

2026

This paper examines mobile phone use during meals among young people and its impact on social interaction and hospitality experience. The theoretical framework draws on the theory of mindful eating and social consequences of screen use. The empirical…

Proceedings of 10th International Conference Vallis Aurea: Economics and Tourism

10th International Conference Vallis Aurea: Economics and Tourism 2026

DOI10.62598/10thicva.018

Repozitorij Fakulteta turizma i ruralnog razvoja u Požegi

digital behavior meals adolescents hospitality experience social interaction

Prikaži detalje Otvori

Prilog sa skupa (u zborniku) Otvoreni pristup

Traditional Gastronomy as a Driver of Sustainable Rural Tourism Destination Competitiveness: Insights From a Bibliometric Analysis

Sabu, Anamika Pisker, Barbara

2026

Traditional gastronomy has emerged as an important strategic resource for strengthening sustainable rural tourism and enhancing destination competitiveness. However, research remains fragmented across tourism, sustainability, cultural heritage, agric…

Proceedings of 10th International Conference Vallis Aurea: Economics and Tourism

10th International Conference Vallis Aurea: Economics and Tourism 2026

DOI10.62598/10thicva.061

Repozitorij Fakulteta turizma i ruralnog razvoja u Požegi

Traditional gastronomy Sustainable rural tourism Destination Competitiveness Culinary heritage Bibliometric analysis VOSviewer

Prikaži detalje Otvori

Prilog sa skupa (u zborniku) Otvoreni pristup

Overtourism Through the Eyes of Local Residents: Findings From Slavonia and Baranja

Jurković, Petra Mlađenović, Jasmina

2026

This paper investigates the attitudes and perceptions of residents of Slavonia and Baranja toward the phenomenon of overtourism as a perceived future risk. The research was conducted in 2025 among 154 participants using an online survey questionnaire…

Proceedings of 10th International Conference Vallis Aurea: Economics and Tourism

10th International Conference Vallis Aurea: Economics and Tourism 2026

DOI10.62598/10thicva.032

Repozitorij Fakulteta turizma i ruralnog razvoja u Požegi

overtourism residents Slavonia and Baranja attitudes perception

Prikaži detalje Otvori

Prilog sa skupa (u zborniku) Otvoreni pristup

Gastronomija kao resurs razvoja destinacije na primjeru tradicionalne kuhinje orahovačkog kraja i senzorska analiza odabranih jela

Škrabal, Svjetlana Kovačić, Barbara Obradović, Valentina Ergović Ravančić, Maja

2026

U suvremenim trendovima turizma raste interes za autentična iskustva, lokalnu kulturu i tradiciju, pri čemu hrana postaje jedan od ključnih medija doživljaja destinacije. Gastronomija se danas promatra kao element identiteta, održivosti i strateškog …

Proceedings of 10th International Conference Vallis Aurea: Economics and Tourism

10th International Conference Vallis Aurea: Economics and Tourism 2026

DOI10.62598/10thicva.068

Repozitorij Fakulteta turizma i ruralnog razvoja u Požegi

gastronomija lokalna hrana senzorska analiza slavonska kuhinja Orahovica gastronomy local food sensory analysis Slavonian cuisine Orahovica

Prikaži detalje Otvori

Prilog u časopisu Otvoreni pristup

Evaluating the pragmatic competence of Croatian business English students

Harwood, Mirna

2026

The study investigated the pragmatic competence of Croatian Business English students and it focused on participants' ability to utilise appropriate, polite, and clear language in business communication. Thirty-seven participants completed a mixed-me…

Studies in Linguistics, Culture and FLT Vol. 14, Br. 1, str. 70–87

DOI10.46687/jmmk3439 eISSN2534-9538 pISSN2534-952X

Repozitorij Fakulteta turizma i ruralnog razvoja u Požegi

pragmatic competenc Business English politeness strategies appropriateness strategies workplace communication

Prikaži detalje Otvori

Repozitorij Fakulteta turizma i ruralnog razvoja u Požegi

Zadnje dodano